ダイエットと生理学

ダイエットを考える上で、リバウンドを防ぐにはどうするべきかは非常に悩むところです。
低カロリー、低炭水化物食でダイエットを行うと、体重の減少が速やかに起きます。そのため、この方法は一見効果的にみえるかもしれませんが、過激なダイエットは体組成のうち水や貯蔵炭水化物の急速な減少を引き起こしますし、貯蔵炭水化物の枯渇は遊離脂肪酸の利用を促進するため、血中のケトン体が多くなりケトーシスとなります。

リバウンドを防ぐには過激なダイエットや「ダイエットからの復食」を繰り返さないこと。

ケトーシスは食欲抑制にも働きますが、水分の喪失をさらに促進しますし、復食後には食欲が異常に亢進することもみられます。そして、減量を繰り返すと体重の再増加（リバウンド）は容易に起き、ウエイト・サイクリングあるいは、ヨーヨーダイエットと呼ばれる現象が頻繁に観察されることになります。このときダイエット中に失った除脂肪量を回復するためには激しい筋力トレーニングでも約1ヶ月以上の期間が必要で、仮に、除脂肪量を回復できなければ体重増加分は脂肪に置き換わってしまいます。