多くの日本人の悩みとなっている高血圧。
40~50代の3人に1人が、60代以上の方では2人に1人が高血圧と言われています。
高血圧が続くと、脳梗塞や心臓病など様々な病気につながってしまいます。
高血圧とは
高血圧は、原因が特定できない「本能性高血圧」と、病気によって起こる「二次性高血圧」があります。
日本人の8~9割は本能性高血圧だと言われています。
遺伝も少しは関係してきますが、普段の食生活の中で、塩分摂取量が多い方、暴飲暴食や精神的なストレス、過剰な飲酒や運動不足など生活習慣が大きく関係していきます。
外食が多い傾向にある方は特に、味の濃いお食事をされていると思いますので、塩分の摂取量が多くなっていると思います。
そのような場合は、減塩食を心がけていただきたいものです。
DASH食
また、高血圧を抑える食事療法と言われているのが、DASH食です。
DASH食は、塩分を控えて、カリウム・マグネシウム・カルシウムなどミネラルが豊富な食材を意識していただき、食物繊維・肉や魚などのたんぱく質をしっかり摂取するのが特徴です。
ミネラルが豊富に含まれている食材には、野菜や果物、海藻類やナッツ、大豆製品があります。
他には、降圧効果のあるルチン（そば）やエピガロカテキンガレート（緑茶）、タウリン（イカやタコ）の栄養素も必要です。
適度に運動も取り入れながら、このような食事を意識すること大切ですね。
高血圧予防を普段の生活から取り入れていきましょう。
